La cuillère d’argent : La fin des pâtes au beurre…
C'est le livre de cuisine le plus populaire en Italie depuis sa publication dans les années 1950 et il a enfin été traduit et édité en français (l'an passé), pour le plus grand bonheur de tous les cuisiniers en herbe. Avec plus de 2000 recettes (soit environ 2 ans et 8mois avec deux plats différents par jour !), du secret de grand-mère italienne aux méandres de la cuisine contemporaine, vous verrez que l'Italie ne se résume pas qu'en « pasta e pizza ». Utilisant des produits de saison, vous verrez de manière pragmatique comment réaliser en deux trois tours de main des plats variés et originaux, le tout en images. En effet, un bon nombre de recettes est illustré et donne une idée de ce à quoi cela doit ressembler, les couleurs dominantes (si vous faîtes un repas « couleur », ou pour avoir une cohérence dans la succession de vos plats), une suggestion de présentation... Même s'il faut déjà avoir mis la main à la pâte quelques fois avant de pouvoir manier ce livre à perfection et rivaliser avec les recettes de grand chef qui se trouvent en fin d'ouvrage, vous vous prendrez vite au jeu et ne cesserez de l'utiliser pour colorer votre quotidien.
Organisé de façon simple, intuitive et selon la tradition italienne, vous trouverez d'abord les antipasti, puis le premier plat, le second plat et enfin le dessert. La majorité des recettes permet une cuisine de tous les jours, rapide, efficace et dont on ne se lasse pas. A posséder, résolument !
Disponible dans toutes les bonnes libraires et sur internet au prix moyen constaté de 38€.
Fini les pates au beurre !
Pour les curieux, le blog tenu par Sara à San Francisco explore le livre et donne de précieux conseils...http://exploringsilverspoon.blogspot.com/
19/01/2008
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