Oubliez les aprioris et découvrez un légume bénéfique pour votre santé
Les épinards sont souvent mal-aimés et délaissés par les enfants, mais pourtant ils peuvent être très bons (il suffit d'essayer !).
Qualités nutritives :
L'épinard est rendu célèbre par les aventures de Popeye, mais en fait il contient peu de fer. Par contre l'épinard est riche en carotènes, vitamine C, B 9 et est donc particulièrement recommandé aux femmes enceintes. C'est un légume très léger (100 g d'épinards n'apportent que 18 kcal) et par ailleurs riche en fibres, potassium, calcium et magnésium.
On devrait vraiment en manger plus souvent !
Consommation :
Préférez les épinards frais ou surgelés qui sont bien meilleurs que les épinards en conserve. L'épinard se déguste cru en salade ou cuit à la vapeur, le tout est de bien le préparer.
Préparation :
Lavez les épinards frais puis enlevez leur côte. Vous pouvez ensuite les faire cuire environ 10 min à la poêle avec un peu de beurre et en l'assaisonnant ou à la cocotte minute.
Je vous propose une sélection de bons petits plats à base d'épinards pour faire le plein de vitamines :
Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
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