AccueilBûche de Noël
le 23/12/2007 - par Géraldine Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !Découvrez cette alternative gourmande à la traditionnelle bûche à la crème de mamie!
Ingrédients :
7 œufs
200g de sucre
150g de farine
1 sachet de sucre vanillé
70g de beurre
200g de chocolat
15cl de crème fraîche liquide
Préparation :
-pour la génoise :
Battez au fouet électrique 4 œufs, 160g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Incorporez petit à petit 150g de farine et 40g de beurre fondu. Versez la pâte sur une plaque préalablement beurrée et faire cuire 10 minutes à 180°C (th.6).
-pour la mousse :
Faites fondre 100g de chocolat avec 40g de sucre, 3 œufs et 30g de beurre.
Etalez la mousse sur la génoise et roulez le biscuit sur lui-même. Laissez-le refroidir.
-pour le glaçage :
Faites fondre 100g de chocolat avec 15cl de crème fraîche liquide puis versez le nappage sur la bûche froide.
Et finalement disposez sur la bûche des décorations de Noël.
Bon appétit et joyeux Noël !
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