AccueilCake aux abricots secs
le 21/09/2008 - par Géraldine Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !
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Pas besoin d'attendre l'été pour manger un bon cake aux fruits!
Ingrédients (pour 6 personnes) :
200g d'abricots secs
3 œufs
200g de beurre
300g de farine
125g de sucre
1 sachet de levure
Préparation :
Coupez les abricots secs en petits morceaux et mettez-les dans un bol avec 15cl d'eau chaude. Faîtes gonfler 1min30 au micro-onde ou sur feu très doux.
Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.
Mélangez le sucre, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez-y en alternance la farine puis le jus de trempage des abricots. Ajoutez ensuite les abricots.
Versez la pâte dans un moule beurré et faîtes cuire au four environ 40 min à 200°C (th.6).
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