AccueilGâteau périgourdin aux noix
le 30/11/2008 - par Géraldine Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !Une recette moelleuse et légère de gâteau aux noix
Ingrédients (pour 8 personnes) :
100g de beurre
4 œufs
125g de noix décortiquées
100g de sucre
125g de farine
½ sachet de levure
50g de chocolat
Préparation :
Faites fondre le beurre. Dans un saladier mélangez le beurre et 100g de sucre. Cassez les œufs en séparant le blanc du jaune. Rajoutez les jaunes à la pâte et mettez les blancs dans un grand bol.
Rajoutez la farine, la levure et mélangez la pâte. Ajoutez ensuite les noix concassées.
Battez les blancs en neige et ajoutez-les petit à petit à la pâte.
Versez la pâte dans un moule rond et faites cuire 40 minutes à th.6 (200°C).
Démoulez et laissez refroidir le gâteau.
Préparez ensuite le glaçage :
Faites fondre le chocolat et ensuite nappez le gâteau de chocolat en le décorant de quelques noix. Laissez refroidir avant de déguster.
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