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le 05/03/2003 - par Thomas Il y a 6 commentaires. Réagissez vous aussi !Cela faisait un an que l'on attendait ça: la chandeleur! Mais pour cela, encore faut-il avoir une recette de pâte à crêpes...
Ingrédients :
- 1/2 L de lait
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 20 g de beurre fondu froid
- 2 cuillers à soupe de sucre en poudre (si vous faites des crêpes sucrées)
- 1 pincée de sel
Préparation
1/ Mettez à fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réservez.
2/ Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre en poudre, le beurre fondu, 1 pincée de sel, 20 cl de lait et mixez (ou allez-y à la force du poignet : auquel cas, mettez la farine petit à petit) pour obtenir une pâte un peu épaisse.
3/ Ajoutez au fur et à mesure le restant de lait et mixez à nouveau pour obtenir une pâte liquide.
4/ Facultatif : le piège à grumeaux : Posez une passoire fine dans un grand saladier, versez la pâte à crêpes dans la passoire et mettez le saladier au réfrigérateur.
5/ Faires cuire les crêpes dans une poêle anti adhésive dans laquelle vous aurez préalablement fait fondre une noisette de beurre.
Les possibilités sont illimitées avec les crêpes. Nutella, confiture, jus de citron, banane-chocolat...faites-vous plaisir !!!
6 commentaire(s)
Pas d'accord, je suis crepier revolutionnaire: 4 oeufs, 500g de farine, 2 cuilleres à soupe d'huile, une pincée de sel, et 1L de lait...non mais...
par Guigui, le 2006-02-02 19:37:00
c'est vrai que 6 oeufs pour 300g de farine ça fait beaucoup...
par crepes, le 2006-02-03 12:19:00
moi j'ai mieux: je mets tous les ingrédients au feeling et à chaque fois c'est une nouvelle pâte et c'est toujours très bon!
par moi, le 2006-02-03 14:15:00
guigui t'es breton?
par devine, le 2006-02-05 16:09:00
Bon, on va encore croire que je suis alcoolique, mais le secret d'une pâte à crèpe inégalable c'est une cuillerée à soupe de rhum dans la préparation... ça donne un goût indescriptible, et ça fait de vous une star! essayez, vous m'en direz des nouvelles...
par Ccile, le 2006-02-05 21:34:00
moi jvous conseille de mettre deux cuillères a soupe de fleur d'orangr c'est excellent!!
par marie, le 2007-06-29 13:53:00
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