Quand on rentrait de l'école, et que maman nous attendait avec un petit bout de flan... qu'est-ce qu'on était content...
Ingrédients :
- 250 g de pâte brisée - 1 L de lait - 4 oeufs - 2 belles cuillères à soupe de maïzena - 5 belles cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 1 noix de beurre
Préparation :
1) Préchauffer le four à 220 degrés (th. 6). 2) Etaler la pâte brisée et en garnir un moule à tarte beurré. 3) Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux pour mieux libérer l?arôme. 4) Ajouter le sucre, mélanger et laisser tiédir. 5) Délayer la maïzena dans 30 cl d' eau froide. 6) Verser dans le lait et porter à ébullition tout en remuant. 7) Retirer du feu. 8) Incorporer les oeufs battus en omelette. 9) Verser dans le moule et placer au four à 220° C, pendant 30 minutes environ. 10) Laisser refroidir et démouler. 11) Décorer avec fruits, et noix de coco.
Pour ajouter un brin de fantaisie, remplacez un peu de lait par du lait de noix de coco dans la préparation.
Bon appétit !
03/01/2008
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