AccueilMousse au chocolat
le 13/03/2005 - par Clémence Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !
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Un dessert onctueux et léger, pour des repas entre amis
La mousse au chocolat, facile à réaliser, avec très peu d'ingrédients ... Et en plus, tout le monde en raffole !
Ingrédients :
Une tablette de chocolat noir (220g) 6 oeufs (blanc et jaunes séparés) une cuillère à café de café soluble 2 cuillères à soupe de sucre un chouille de laitPréparation :
Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole. Casser le chocolat en morceaux dans une petite casserole, et ajoutez-y un peu d'eau et un peu de lait. Déposez la petite casserole dans la grande. Le chocolat va fondre au bain marie. Battez les blancs en neige avec un peu de sel. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un autre récipient. Ajoutez le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs, et battez encore jusqu'à ce liquidité totale. Mélangez les blancs en neige petit à petit au chocolat, en remuant de haut en bas, pour ne pas casser les blancs d'oeufs. Réservez au frais dans un gros récipient, ou des coupes individuelles (pendant 2h) Pour décorer : ajoutez un biscuit, une cigarette russe, de la noix de coco, ou des vermicelles... faites jouer votre imagination !Bon appétit
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