AccueilMille-feuilles
le 04/12/2006 - par Géraldine Il y a 2 commentaires. Réagissez vous aussi !La fameuse recette du mille-feuilles n'est pas réservée qu'aux grands chefs...ESSEClive te propose de la réussir aussi!
Ingrédients pour 6 personnes :
- Pour la pâte :
Une pâte feuilletée
Une noisette de beurre
15g de sucre
- Pour la crème :
2 œufs
80g de sucre
40g de farine
30 cl de lait
Du sucre glace Préparation:
Etale ta pâte pour obtenir un carré puis met-la sur une plaque beurrée. Saupoudre la pâte de sucre, pique-la avec une fourchette et fais cuire 25 min à 200°C.
Dans une casserole, bats les œufs, le sucre et la farine.
Fais chauffer le lait dans une autre casserole. Une fois bouilli incorpore-le à la préparation en mélangeant.
Fais cuire la crème à feu doux 10 min.
Quand la pâte feuilletée est cuite coupe-la en 4 bandes.
Tartines-en 3 bandes avec de la crème tiède et superpose-les.
Termine avec la dernière bande et recouvre-la de sucre glace.
Coupe ce grand mille-feuille en 6 parts.
Astuce: Tu peux introduire une fine couche de fruits (fraises, framboises,...) si tu le désires. Ce dessert très fin se mariera à merveille avec une coupe de champagne...
2 commentaire(s)
Ca donne très envie!
par MH, le 2006-12-13 09:31:00
Savez-vous que la recette du millefeuille aux fruits a été inventée par Carême le pâtissier de Talleyrand!
par Géraldine, le 2007-05-19 13:17:00
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