La fameuse recette du mille-feuilles n'est pas réservée qu'aux grands chefs...ESSEClive te propose de la réussir aussi!
Ingrédients pour 6 personnes :
- Pour la pâte :
Une pâte feuilletée Une noisette de beurre 15g de sucre
- Pour la crème :
2 œufs 80g de sucre 40g de farine 30 cl de lait Du sucre glace
Préparation: Etale ta pâte pour obtenir un carré puis met-la sur une plaque beurrée. Saupoudre la pâte de sucre, pique-la avec une fourchette et fais cuire 25 min à 200°C. Dans une casserole, bats les œufs, le sucre et la farine. Fais chauffer le lait dans une autre casserole. Une fois bouilli incorpore-le à la préparation en mélangeant. Fais cuire la crème à feu doux 10 min. Quand la pâte feuilletée est cuite coupe-la en 4 bandes. Tartines-en 3 bandes avec de la crème tiède et superpose-les. Termine avec la dernière bande et recouvre-la de sucre glace. Coupe ce grand mille-feuille en 6 parts.
Astuce: Tu peux introduire une fine couche de fruits (fraises, framboises,...) si tu le désires. Ce dessert très fin se mariera à merveille avec une coupe de champagne...
08/12/2006
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Gastronomie
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Ca donne très envie!
13/12/2006 09:31:00 - MH