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Desserts

Soufflé au chocolat

Soufflé au chocolat

Un dessert délicieux qui fera grande impression et ravira tous les gourmands!


 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

20g de beurre

4 œufs + 2 blancs

100g de chocolat noir concassé

2 cuil. à soupe de rhum

2 cuil. à soupe de crème fraîche

1 pincée de sel

2 cuil. à soupe de sucre

 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule à soufflé. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le rhum. Quand il est bien mou, ajoutez la crème, puis les jaunes d'œufs. Laissez épaissir 4min en remuant. Oter du feu.

Fouettez les 6 blancs en neige avec le sel, puis incorporez-y le sucre toujours en fouettant. Incorporez-les délicatement au chocolat. Versez dans le moule et faîtes cuire 20 min.

Servez-le dès la sortie du four.

Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four.

 

Astuce : servi accompagné de glace à la vanille c'est encore meilleur !


05/02/2007


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Commentaires

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supercool!!!!!!!!!!!!!!!!

27/06/2007 01:41:00 - moli

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gastronomie/gastro_equipe.jpgParce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!

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