AccueilSoufflé au chocolat
le 31/01/2007 - par Géraldine Il y a 1 commentaire, n'hésitez pas à réagir !Un dessert délicieux qui fera grande impression et ravira tous les gourmands!
Ingrédients (pour 4 personnes) :
20g de beurre
4 œufs + 2 blancs
100g de chocolat noir concassé
2 cuil. à soupe de rhum
2 cuil. à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel
2 cuil. à soupe de sucre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule à soufflé. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le rhum. Quand il est bien mou, ajoutez la crème, puis les jaunes d'œufs. Laissez épaissir 4min en remuant. Oter du feu.
Fouettez les 6 blancs en neige avec le sel, puis incorporez-y le sucre toujours en fouettant. Incorporez-les délicatement au chocolat. Versez dans le moule et faîtes cuire 20 min.
Servez-le dès la sortie du four.
Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four.
Astuce : servi accompagné de glace à la vanille c'est encore meilleur !
1 commentaire(s)
supercool!!!!!!!!!!!!!!!!
par moli, le 2007-06-27 01:41:00
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