Ce gâteau est super simple à réaliser, et tellement bon… C’est toute l’ambiance du Central Perk de Friends que tu retrouveras dans ce gâteau auquel tu ne pourras plus résister quand tu l’auras goûté…
Pour environ 10 personnes (moins si tu es gourmand...)
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Liste des courses :
Gâteau :
- 280g de farine à levure incorporée
( ou pas... tu peux mettre les ¾ d'un sachet à part )
- 300g de sucre en poudre
- 2 cuil. à café rases de levure chimique en plus de celle incorporée
- 3 cuil. à café de cannelle
- 2 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 cl. d'huile de tournesol (oui, c'est beaucoup, ferme les yeux quand tu la verses)
- 280g de carottes râpées (c'est vraiment meilleur si tu les râpes toi-même)
- 4 œufs
Glaçage :
- 200g de fromage frais type St Moret
- 2 cuil. à café de jus de citron
- 2 cuil. à soupe de sucre glace
Maintenant, au boulot !
Préchauffe ton four à 180° (th. 6).
Râpe les carottes.
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, les épices et le sucre vanillé.
Ajoute l'huile de tournesol et mélange bien.
Ajoute les carottes râpées, mélange encore.
Ajoute les œufs entiers un par un, et... mélange !
Beurre un moule (à cake, c'est vraiment mieux).
Enfourne pendant 45min environ, jusqu'à ce que le gâteau soit bien gonflé et ferme au toucher.
Une lame de couteau insérée au milieu doit ressortir sèche.
Laisse refroidir avant de le démouler.
Dans un bol, mélange le fromage frais avec le sucre glace et le jus de citron.
Variante sans fromage : mélange dans une casserole à feu doux le citron et le sucre glace (il en faut plus alors => fais le au feeling...)
Etale le mélange à la spatule sur le gâteau refroidi.
09/03/2007
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