Cheese-cake au citron

Une recette légère qui se décline selon vos envies...

 Ingrédients (pour 8/10 personnes) :

- 1 kg de fromage blanc 

- 4 œufs 

- 2 citrons 

- 200 g de sucre

- 400 g de biscuits secs (type petit beurre)

- 130 g de beurre 

 Préparation :

Préchauffez le four sur Th 5/6 (Th 160°C).

Beurrez le moule.

Mélangez à la spatule les biscuits grossièrement émiettés avec 130 g de beurre fondu.

Garnissez le moule de pâte (environ sur 5 mn d'épaisseur).

Râpez finement le zeste des citrons.

Mélangez-le avec le fromage blanc, le sucre, les œufs.

Versez le mélange dans le moule.

Faites cuire pendant 1 h10 environ.

Réservez au réfrigérateur pendant 5h au moins.

Servez bien frais.

Vous pouvez remplacer les citrons par du coulis de fruits rouges, du chocolat fondu, de la crème de marrons...

25/03/2007

Les personnes qui ont lu cet article ont aussi lu :

Super moelleux au chocolat
Gateau aux amandes
Gâteau au citron, glaçage citron
Flan à la noix de coco
Gâteau au chocolat au micro-ondes