Charlotte au chocolat

Une recette de fêtes à agrémenter de petites décorations de Pâques

Ingrédients (pour 6 personnes) :

30 biscuits à la cuillère

300 g de chocolat noir

2 cuil. à soupe de sucre en poudre

80 g de beurre

6 œufs

Préparation :

Placez les biscuits humidifiés dans un moule à charlotte.

Préparez ensuite votre mousse au chocolat : faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre.

Ajoutez le chocolat fondu, puis les blancs battus en neige.

Remplissez votre moule à charlotte jusqu'à la moitié de mousse au chocolat, posez dessus une rangée de biscuits humidifiés, ajoutez le reste de la mousse et terminez par des biscuits.

Laissez reposer 12 à 24 heures au réfrigérateur.

Démoulez la charlotte et décorez-la avec des œufs de Pâques.

Conseil : vous pouvez humidifier les biscuits avec de l'eau ou un peu de rhum selon vos goûts.

02/04/2007

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