AccueilClafoutis aux pommes
le 15/09/2005 - par MH Il y a 2 commentaires. Réagissez vous aussi !Dans la série des desserts aux pommes: delicious!
Ingrédients pour 6 gourmands
4 pommes granny
4 œufs
15g de farine
140g de sucre en poudre
un peu de sucre glace
35 cL de crème liquide
50g de beurre
50g de miel de fleurs
½ cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de calvados
Préparation
Epluche les pommes, ôte le cœur et coupe-les en quartiers de taille moyenne. Dans une poêle, fais chauffer le miel et le beurre. Ajoute-y les quartiers de pommes, fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés etlégèrement caramélisés. Mets-les de côté, on en aura besoin plus tard.
Préchauffe le four th.6 (190°)
Dans un saladier, mélange les œufs et le sucre avec un fouet énergiquement jusquà ce que le mélange blanchisse. Incorpore la farine, la crème liquide, l'extrait de vanille et le calvados.
Beurre un moule à gâteau. Verse un peu de crème aux œufs pour couvrir tout pilou le fond. Fais cuire 6 minutes au four. Retire le plat du four et ajoute les pommes. Couvre avec le reste de crème aux œufs et poursuis la cuisson 20 minutes. Saupoudre de sucre glace et fais cuire à nouveau 10 minutes.
Vérifie la cuisson en piquant la pâte avec la pointe d'un couteau. La lame doit ressortir sèche, sinon remets au four quelques minutes.
2 commentaire(s)
MH, c'est 15g de farine ou 150g de farine? Je suis sur le point de tester ta recette...
flo
par flo, le 2005-10-04 14:12:00
Je pense que c'est 150g
par Géraldine, le 2008-05-17 16:41:00
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