AccueilCrumble aux poires, fraises et Spéculoos
le 17/05/2006 - par MH Il y a 2 commentaires. Réagissez vous aussi !Pour les amoureux des fruits qui croustillent!
Ingrédients pour 6 gourmands
250g de fraises
5 poires
50g de farine
100g de spéculoos
50g de sucre roux
90g de beurre Préparation et cuisson : 40 min
Préchauffe le four à 180°C (th.6). Rince les fraises, équeute-les et sèche les en les posant sur du papier absorbant. Epluche les poires et coupe-les en morceaux. Passe au mixeur les fruits jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse. Beurre plusieurs petits ramequins. Répartis la purée de fruits dans le fond du ramequin.
Attention, la suite est assez salissante, hehe. Pour la pâte, émiette grossièrement les spéculoos, rajoute le sucre. Mélange (avec les mains, et si!). Rajoute la farine. Mélange à nouveau. Enfin, rajoute le beurre coupé en dés et incorpore le à la pâte jusqu'à ce qu'elle aie une bonne tête de crumble (sableuse, quoi!).
Ajoute la pâte sur la purée de fruits en une couche régulière. Fais cuire au four 25 minutes. Sers chaud dans les petits ramequins avec une boule de glace, c'est meilleur. Astuce : pour une version plus courte et tout aussi délicieuse, ne mixez pas les fruits. C'est accessoirement plus présentable ainsi si on n'a qu'un grand moule (et pas de ramequins, donc).
2 commentaire(s)
Au fait ... C'est quoi les spéculoos ?
par , le 2006-05-18 19:27:00
Il s'agit de biscuits à la cassonade et avec une pointe de cannelle. Les Bastognes par exemple sont des speculoos. On peut en trouver dans le rayon biscuit de n'importe quel hyper/super.
par MH, le 2006-05-19 12:24:00
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