AccueilFlan à la noix de coco
le 31/05/2005 - par MH Il y a 4 commentaires. Réagissez vous aussi !Pour les grands et les petits. Très rapidos à faire avec peu d'ingrédients. Try me!
Pour 4 gourmands
Préparation 5 min
Cuisson 30 minutes
Repos (de la préparation, hein) 4h au frigo
Ingrédients :
250g de lait concentré non sucré
25 cl de lait
2 oeufs
16 CC de noix de coco râpée
5 CC de sucre
5 cuillères à soupe de sucre (pour le caramel)
Préparation :
Dans un saladier, casse les oeufs.
Bats-les avec le sucre et le lait.
Ajoute la noix de coco.
Fais un caramel liquide. En deux mots, tu fais brunir du sucre avec un mini peu d'eau dans une casserole et tu rajoutes de l'eau une fois le sucre caramélisé (attention aux projections, c'est chaud!) pour obtenir assez de caramel liquide pour tapisser ton moule à cake.
Verse le caramel dans un moule à cake ou un petit plat à lasagne. Verse ensuite la préparation dans ton moule.
Fais cuire entre 20 et 30 minutes au four à 150°C.
Laisse reposer au moins 4 heures au frigo.
Démoule (et là, admire le caramel qui dégouline de partout…)Sers froid.
Détail qui tue : rajoute de la noix de coco râpée sur ton flan démoulé. So déco…
4 commentaire(s)
très bonne recette
par acachou, le 2005-06-11 17:28:00
pour changer un petit peu, ne mettez pas le caramel
et à la place servez votre flan sur un lit de chocolat noir fondu avec crème fraîche liquide
c'est encore meilleure!
par Sabine, le 2005-08-25 14:57:00
est ce que on peut remplacer la noix de coco par autre chose car elle est trop sucrée
par , le 2006-01-18 17:48:00
dans ce cas c'est plus un flan à la noix de coco... essaie d'en mettre moins !
par , le 2006-06-29 13:15:00
Ecrire un commentaire
En validant, j'accepte les conditions générales d'utilisation du site.
vers Mag'
