AccueilGâteau au chocolat et à la cannelle
le 09/11/2004 - par MH Il y a 3 commentaires. Réagissez vous aussi !Voilà un gâteau simplissime à faire et qui change un peu du traditionnel gâteau au chocolat.
Succès garanti!
Ingrédients
3 oeufs
200g de chocolat
125g de farine
100g de sucre roux
100g de beurre + 1 noix pour le moule
1/2 sachet de levure
3 cuillères à soupe de cannelle (voire plus!)
Instructions pour construire ce gâteau goutu
Fais chauffer le four à 200°C . Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre au bain marie ou 2 minutes au micro-ondes. Ajoute le beurre en cubes en tournant avec une spatule pour lisser le mélange.
Casse les oeufs dans une terrine, ajoute le sucre et la cannelle. Tourne jusqu'à ce qu'ils moussent, puis incorpore la farine et la levure en les tamisant, et, enfin, le mélange chocolat-beurre.
Tapis de beurre un moule à cake de 22 cm ou un moule à manqué de 18cm et verse la pâte dedans. Glisse-le au four, baisse le thermostat à 175°C et fais cuire le gâteau 40 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée en son centre en ressorte propre. Démoule-le 5 min après sa sortie du four et laisse-le refroidir.
Sers-le en tranches épaisses, froides ou tiédies au micro-ondes, accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème anglaise.
3 commentaire(s)
cher gastronome
Est-ce que vous ne vous êtes pas trompé dans le dosage de la cannelle; cela me parait beaucoup 3 cs et voir même plus, sachant que le parfum de la cannelle se renforce aprés cuisson.
par cuistot, le 2009-11-26 21:42:00
Je viens de faire ce gâteau , malheureusement je n'avais pas vu le commentaire de cuistot avant et j'ai cru bon de faire confiance à la recette ! Pour le moment il cuit , j’espère qu'il sera bon , en effet le dosage me paraît un rien excessif .
par fandepâtisserie, le 2011-10-02 17:53:00
alors JE confirme le gâteau était trop dosé en cannelle ... pas raté mais pas réussi quand même ..! :-(
par Val jordi, le 2012-04-21 23:59:00
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