AccueilGâteau au citron, glaçage citron
le 26/05/2005 - par MH Il y a 6 commentaires. Réagissez vous aussi !Un gâteau dont la légère acidité excitera vos fébriles papilles.
Préparation : 20 minutes
Repos : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 gourmands
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 150 g de farine de blé
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 ou 3 citrons
- 100g de sucre glace
Préparation
Préchauffe le four th 6 (180°C).
Mélange le beurre et le sucre jusqu'à ce que la pâte obtenue soit à peu près homogène. Presse les citrons tant que t'y es. Ajoute les oeufs un par un, puis la farine en plusieurs fois, le lait et la levure chimique tamisée pour éviter les grumeaux. Rajoute du jus de citron, de telle sorte à ce qu'il t'en reste deux cuillères à soupe pour ton glaçage.
Beurre le moule à cake et verse la préparation dedans. Enfourne et fais cuire 40mn environ. Quand c'est cuit, à savoir quand la lame d'un couteau ressort propre de ton gâteau, laisse refroidir dans le moule.
Quand le gâteau est assez froid pour être démoulé, délaye le jus de citron et le sucre glace tamisé. Répartis ce sirop sur le dessus du gâteau. Magie, magie, c'est devenu du glaçage délicieux!
C'est possible de faire toute la recette comme un gâteau au yaourt. C'est aussi bon.
Je n'ai pas essayé, mais servi avec une ptite boule de sorbet au citron, ça doit être la classe…
La classe, c'est aussi rajouter des petits éclats de zestes de citron confit dans la préparation. Des amateurs?
6 commentaire(s)
Ca ne fait pas un peu bcp de citron tout ça?
par Sushi, le 2005-05-31 11:58:00
Ce gâteau est effectivement dangeureusement citronné, donc à déconseiller aux âmes sensibles! Plus sérieusement, 2 citrons pour tout un gâteau, y compris le glaçage, ce n'est pas tant que ça. C'est même pour cela que je conseille d'en mettre 3 car sinon, le gâteau n'a qu'un léger arrière goût que seuls les attentifs repèrent. En fait c'est surtout le glaçage qui a une acidité prononcée. Tu pourras demander confirmation à mon testeur privilégié, Jérôme C, (E3, fin gastronome)!
par MH , le 2005-05-31 13:36:00
j'ai tester cette recette elle est très bonne mais juste une petite suggestion mettre un peu de sucre dans le jus de citron car c'est un peu amer mais très bon qd meme je ne vous le cache pas aller a vos tablier !!
par mimi, le 2006-07-08 19:38:00
votre gateau est délicieux merci pour cette rectte je me régale merci encore est envoir
par souhila, le 2008-02-13 16:59:00
je n y ai pa encore essayer mais je sais q uil est super*
par glawdys, le 2008-09-25 11:27:00
je l ai essayer aujourd hui et figurer vous c est tres delicieux
par glawdys, le 2008-09-25 22:54:00
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