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Desserts

Gateau aux amandes

Gateau aux amandes

Avant d'être très rapide à faire, ce gâteau est très bon.





 

 

 


  
Préparation : 30 min
 
Ingrédients pour 6 gourmands :
125g d'amandes en poudre
50g d'amandes effilées
150 g de sucre en poudre
4 oeufs
10 cl de crème fraiche liquide
1 sachet de sucre vanillé

Mélange le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier, puis ajoute la poudre d'amande et la crème fraiche.

Monte les blancs en neige, puis ajoute-les délicatement au mélange. Ajoute quelques gouttes d'extraits de vanille.

Cuis le tout au four thermostat 6 pendant 25 minutes.
Soupoudre le gateau de sucre glace après la cuisson.
 
 
 Avec de la cassonnade à la place du sucre en poudre, c'est encore emeilleur!
 
 Fais attention de bien beurrer le moule, ce gâteau résiste mal au démoulage…
 


01/11/2005


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Commentaires

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c'est une recettes espagnole?

08/11/2005 11:13:00 - cilou

C'est possible après tout, mais je ne pourrais pas te dire...

03/12/2005 23:17:00 - MH

merci pour cette recette excellent !! moi par contre, j'ai mis des pignons a la place des amandes effilées... c'est a essayé

19/01/2006 21:15:00 - romain

j'allais oublié, par contre mon gateau ne ressemble pas du tout a celui de la photo... lol, j'ai du le rater mais il est vraiment bon !!

19/01/2006 21:18:00 - romain

Effectivement, le gâteau ne ressemble pas à la photo... Mea culpa, je n'ai pas d'appareil pour photographier mes plats donc j'utilise souvent des photos d'Internet qui donnent une idée. Mais je garantis que toute recette en ligne a été testée et approuvée lors de bouffes entre amis ou par mon amoureux :-)

23/01/2006 13:28:00 - MH

besoin d'aide !! à quel moment mettons nous les amandes effilées ?? d'avance merci pourl a réponse ;-) fanny

18/09/2006 16:44:00 - fanny

super tt le monde a aimé vraiment excellent je refais aujourd'hui pour l'anniversaire de ma fille

23/09/2006 17:39:00 - perso

Il faut tapisser le moule avec du papier sulfurisé,et plus de problème de démoulage

01/11/2006 12:52:00 - NIKE

Excellent dessert : essayez un nappage chocolat parfumé avec quelques zestes d'agrumes et des amandes filées pour la déco... Un vrai régal.

12/11/2006 13:00:00 - choco

excellent;pourrai ton mettre des cacacuhetes a la place des amandes

13/03/2007 12:10:00 - safia

peut-on mettre des fruits (par exemple des morceaux d'ananas au sirop mais sans le sirop) dans le mélange?

16/04/2007 15:39:00 - caro

Dans ce cas là fais directement un gâteau à l'ananas!

08/07/2007 14:13:00 - Géraldine

Très bon mais un peu lourd avec toute cette poudre d'amande...au moins il tient au corps !

31/08/2007 14:11:00 - Julo

C'est vrai, il est très bon, même sans les amandes effilées (je n'en avais pas). J'ai testé avec des moules en silicone : démoulage garanti et sans matière grasse. Si en plus vous prenez une plaque de petits moules à financiers, vous réduisez le temps de cuisson (10 minutes old 25 minutes). Servis avec un thé noir ou un earl grey..... hummmmmmmmmmmm !

06/11/2007 15:20:00 - Sylvie

Merci pour les astuces Sylvie!

06/11/2007 16:12:00 - MH

C'est vrai, il est très bon, même sans les amandes effilées (je n'en avais pas). J'ai testé avec des moules en silicone : démoulage garanti et sans matière grasse. Si en plus vous prenez une plaque de petits moules à financiers, vous réduisez le temps de cuisson (10 minutes old 25 minutes). Servis avec un thé noir ou un earl grey..... hummmmmmmmmmmm !

06/11/2007 18:55:00 - Sylvie

salut j'aimerais savoir a quel instant faut-il mettre les amandes éfilées svp ! merci

17/11/2007 00:04:00 - aurore

Les amandes effilées, je les utilise en simple décoration. Je les fais revenir à la poële légèrement puis je les saupoudre après la cuisson sur le dessus du gâteau et dans les assiettes. Sinon, tu peux les mettre directement au dessus de ta préparation quand tu la glisses au four. Bon appétit!

17/11/2007 14:03:00 - MH

Il est très bon mais c'est vrai que larecette est trompeuse. Je me suis dit au début que je m'étais trompée quelques pars car il n'a pas gonflé. Euh, il manques quelques trucs dans ta recette comme: - où mettre le sucre vanillé - les amandes en morceaux voila sinon merci beaucoup pour cette recette!

25/11/2007 12:38:00 - Une pasagère

Bonne remarque! En fait, j'utilise un sachet de sucre vanillé à la place de l'extrait de vanille rajouté au mélange. Et pour les amandes effilées, voir le remarque un peu plus haut. Merci!

26/11/2007 09:26:00 - MH

Bonjour, je suis cuisinier de métier et je trouve vraiment bizard votre recette. Le gateau à plus le gout d'omelette qu'autre chose.

31/12/2007 00:37:00 - gilles

Mince, je suis désolée que ça n'aie pas bien tourné pour vous... Osez un peu de fantaisie pour la transformer à votre goût :-)

31/12/2007 12:21:00 - MH

Excellente recette, le gateau est tres réussi !!

23/02/2008 10:48:00 - lolodie

bjr le gateau au amandes a l'air tres bon mai je met ou mes amande efillees??

02/06/2008 14:36:00 - julie

encore moi!!! combien de temps au four??25 minutes??

02/06/2008 14:43:00 - julie

Et oui, au four, c'est 25 minutes. Sinon, pour les amandes, c'est surtout pour de la décoration en ce qui me concerne. N'hésite pas à lire les remarques un peu plus haut pour plus d'infos!

10/06/2008 12:12:00 - MH

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