AccueilGateau aux amandes
le 01/11/2005 - par MH Il y a 29 commentaires. Réagissez vous aussi !Avant d'être très rapide à faire, ce gâteau est très bon.
Préparation : 30 min
Ingrédients pour 6 gourmands :
125g d'amandes en poudre
50g d'amandes effilées
150 g de sucre en poudre
4 oeufs
10 cl de crème fraiche liquide
1 sachet de sucre vanillé
Mélange le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier, puis ajoute la poudre d'amande et la crème fraiche.
Monte les blancs en neige, puis ajoute-les délicatement au mélange. Ajoute quelques gouttes d'extraits de vanille.
Cuis le tout au four thermostat 6 pendant 25 minutes.
Soupoudre le gateau de sucre glace après la cuisson.
Avec de la cassonnade à la place du sucre en poudre, c'est encore emeilleur!
Fais attention de bien beurrer le moule, ce gâteau résiste mal au démoulage…
29 commentaire(s)
c'est une recettes espagnole?
par cilou, le 2005-11-08 11:13:00
C'est possible après tout, mais je ne pourrais pas te dire...
par MH, le 2005-12-03 23:17:00
merci pour cette recette
excellent !!
moi par contre, j'ai mis des pignons a la place des amandes effilées...
c'est a essayé
par romain, le 2006-01-19 21:15:00
j'allais oublié, par contre mon gateau ne ressemble pas du tout a celui de la photo...
lol, j'ai du le rater mais il est vraiment bon !!
par romain, le 2006-01-19 21:18:00
Effectivement, le gâteau ne ressemble pas à la photo... Mea culpa, je n'ai pas d'appareil pour photographier mes plats donc j'utilise souvent des photos d'Internet qui donnent une idée. Mais je garantis que toute recette en ligne a été testée et approuvée lors de bouffes entre amis ou par mon amoureux :-)
par MH, le 2006-01-23 13:28:00
besoin d'aide !! à quel moment mettons nous les amandes effilées ?? d'avance merci pourl a réponse ;-)
fanny
par fanny, le 2006-09-18 16:44:00
super tt le monde a aimé vraiment excellent je refais aujourd'hui pour l'anniversaire de ma fille
par perso, le 2006-09-23 17:39:00
Il faut tapisser le moule avec du papier sulfurisé,et plus de problème de démoulage
par NIKE, le 2006-11-01 12:52:00
Excellent dessert : essayez un nappage chocolat parfumé avec quelques zestes d'agrumes et des amandes filées pour la déco... Un vrai régal.
par choco, le 2006-11-12 13:00:00
excellent;pourrai ton mettre des cacacuhetes a la place des amandes
par safia, le 2007-03-13 12:10:00
peut-on mettre des fruits (par exemple des morceaux d'ananas au sirop mais sans le sirop) dans le mélange?
par caro, le 2007-04-16 15:39:00
Dans ce cas là fais directement un gâteau à l'ananas!
par Géraldine, le 2007-07-08 14:13:00
Très bon mais un peu lourd avec toute cette poudre d'amande...au moins il tient au corps !
par Julo, le 2007-08-31 14:11:00
C'est vrai, il est très bon, même sans les amandes effilées (je n'en avais pas). J'ai testé avec des moules en silicone : démoulage garanti et sans matière grasse. Si en plus vous prenez une plaque de petits moules à financiers, vous réduisez le temps de cuisson (10 minutes old 25 minutes). Servis avec un thé noir ou un earl grey..... hummmmmmmmmmmm !
par Sylvie, le 2007-11-06 15:20:00
Merci pour les astuces Sylvie!
par MH, le 2007-11-06 16:12:00
C'est vrai, il est très bon, même sans les amandes effilées (je n'en avais pas). J'ai testé avec des moules en silicone : démoulage garanti et sans matière grasse. Si en plus vous prenez une plaque de petits moules à financiers, vous réduisez le temps de cuisson (10 minutes old 25 minutes). Servis avec un thé noir ou un earl grey..... hummmmmmmmmmmm !
par Sylvie, le 2007-11-06 18:55:00
salut j'aimerais savoir a quel instant faut-il mettre les amandes éfilées svp ! merci
par aurore, le 2007-11-17 00:04:00
Les amandes effilées, je les utilise en simple décoration. Je les fais revenir à la poële légèrement puis je les saupoudre après la cuisson sur le dessus du gâteau et dans les assiettes. Sinon, tu peux les mettre directement au dessus de ta préparation quand tu la glisses au four. Bon appétit!
par MH, le 2007-11-17 14:03:00
Il est très bon mais c'est vrai que larecette est trompeuse. Je me suis dit au début que je m'étais trompée quelques pars car il n'a pas gonflé.
Euh, il manques quelques trucs dans ta recette comme:
- où mettre le sucre vanillé
- les amandes en morceaux
voila sinon merci beaucoup pour cette recette!
par Une pasagère, le 2007-11-25 12:38:00
Bonne remarque! En fait, j'utilise un sachet de sucre vanillé à la place de l'extrait de vanille rajouté au mélange. Et pour les amandes effilées, voir le remarque un peu plus haut. Merci!
par MH, le 2007-11-26 09:26:00
Bonjour, je suis cuisinier de métier et je trouve vraiment bizard votre recette. Le gateau à plus le gout d'omelette qu'autre chose.
par gilles, le 2007-12-31 00:37:00
Mince, je suis désolée que ça n'aie pas bien tourné pour vous... Osez un peu de fantaisie pour la transformer à votre goût :-)
par MH, le 2007-12-31 12:21:00
Excellente recette, le gateau est tres réussi !!
par lolodie, le 2008-02-23 10:48:00
bjr le gateau au amandes a l'air tres bon mai je met ou mes amande efillees??
par julie, le 2008-06-02 14:36:00
encore moi!!! combien de temps au four??25 minutes??
par julie, le 2008-06-02 14:43:00
Et oui, au four, c'est 25 minutes. Sinon, pour les amandes, c'est surtout pour de la décoration en ce qui me concerne. N'hésite pas à lire les remarques un peu plus haut pour plus d'infos!
par MH, le 2008-06-10 12:12:00
Le gâteau est très bon même si la recette n'est pas très clair ! Merci pour cette recette !!
par Pauline, le 2008-07-26 15:38:00
Déception... heureusement que je n'ai pas préparé ce gâteau pour la st Valentin, sinon je serais restée célibataire (:D) ! Je confirme le goût d'omelette même si dans l'idée, la recette est intéressante !
par Joanne, le 2008-09-23 18:27:00
j'ai du oublier de mettre de la levure parcequ'il est tout raplapla mais il est pas mauvais faut dire lol, je réessayerais avec de la levure pour voir. Par contre j'ai mi de l'extrait de citron dedans aussi, c'est trés bon!!! Merci pour la recette
par céline, le 2009-01-16 19:10:00
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