AccueilMirliton aux pommes et aux myrtilles
le 06/09/2005 - par MH Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !Une recette de grand-mère au goût du jour.
Ingrédients pour 6 gourmands
2 pommes
2 poignées de myrtilles
30g de beurre demi-sel
4 œufs
100g de sucre
80 g de poudre d'amandes
160g de crème liquide
1 grosse cuillère à soupe de rhum
Préparation
Epluche les pommes et coupe les en ½ quartiers (en huit morceaux, quoi).
Fais-les dorer légèrement dans le beurre. Egoutte-les.
Fais préchauffer le four à 180°C.
Mélange les œufs, le sucre, la poudre d'amande, la crème liquide et le rhum. Attention, mélange sans trop fouetter car sinon tu risquerais de faire monter les blancs…
Beurre un moule à tarte de 25cm de diamètre. Verse deux louches d'appareil (en d'autres terms, de ta pâte) dans le moule. Dispose les pommes près des bords, en rond. Verse la deuxième partie de l'apparaeil sur les pommes.
Puis, parsème ton chef d'œuvre de myrtilles que tu disperses bien partout.
Fais cuire 25 min environ. Il faut que ton mirliton soit bien doré! Pendant la cuisson, il aura gonflé un peu. Don't worry, il va se dégonfler à l'air libre.
Laisse tièdir et sers avec un coulis de fruits rouges.
Astuce
Tu peux choisir n'importe quel fruit rouge pour ce mirliton : fraise, framboise ou encore groseille font aussi bien l'affaire.D'après une émission de "Bon Appétit Bien Sûr"
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