AccueilMuffins aux fruits rouges
le 06/06/2005 - par Sushi Il y a 5 commentaires. Réagissez vous aussi !Ils sont petits, ils sont mignons… ils sont bons!
-Un Essec Parmi Tant d’Autres : « Pourquoi avoir mis en ligne cette excellente recette Sushi ?»
-Sushi : « Parce que je doute fort que tu aies l’habitude de prendre un dessert après tes pâtes au beurre, l’ami ».
-UEPTA : « Ma foi, tu dis vrai, Sushi. Mais des muffins, tu crois que j’en suis capable ? »
-S : « Bien sûr. La seule chose pour pouvoir c’est de vouloir. Si tu veux vraiment réussir tes muffins, ce n’est pas compliqué, il te suffit de mettre tous les ingrédients de ton côté et de suivre scrupuleusement ma recette.»
-UEPTA : « Merci Sushi, j’y vois plus clair maintenant. Tu m’as remis sur la délicieuse route de la gastronomie.»
Ingrédients pour une bonne vingtaine de muffins
125gr de beurre mou
175 gr de sucre
2 œufs
10 cl de lait
300gr de farine
1 cuill. à café de levure
1 cuill. à café d’extrait de vanille
100gr de fruits rouge
1 pincée de sel
Sucre glace
Recette
1/ Préchauffez le four th 5 (150°C). Mélangez le beurre (fondu) et le sucre jusqu’à ce que le mélange ait une consistance crémeuse.
2/ Ajoutez les œufs un par un en mélangeant vigoureusement. Incorporez ensuite la farine tamisée, le sel et la levure. Travaillez la pâte à la spatule pendant 5 minutes afin de bien l’aérer.
3/ Ajoutez l’extrait de vanille et les fruits rouges et mélangez délicatement.
4/ Versez la pâte dans douze petits ramequins beurrés, à mi-hauteur. Et oui, ça gonfle pendant la cuisson. Saupoudrez-les de sucre glace et enfournez. Faites cuire 30 minutes. Démoulez chaud et servez tiède.
Les conseils de Sushi
Pour ce qui est des fruits rouges, je préfère les groseilles aux fraises (oui, j’ai essayé les 2) même si elles sont un peu plus chères.
Où trouver de l’extrait de vanille ? Juste à côté de la levure au Auchan des 3F.
5 commentaire(s)
Pour avoir testé les muffins décrits ci-dessus, je peux vous garantir:
- qu'ils fondent dans la bouche
- sont légers (donc on en mange plein)
- ont le bon gout de fruit (parfois la fraise est tuée par le sucre, mais pas ici)
par Antoine, le 2005-06-06 15:40:00
en un seul mot: MIAM
pas compliqué pourtant si bons: riende meiux pour les sous-doués gourmands comme moi!
par Alex, le 2005-06-06 18:14:00
Quel délice de mordre dans une groseille qui est restée entière malgré la cuisson et la préparation délicate du maître des muffins. Un délice!!!
par Gros, le 2005-06-10 16:39:00
moi cela ne pas trop fonctionné il manque a mon avis une cuillere a café de levure
par , le 2007-07-10 19:52:00
Si vous utilisez de la farine à gâteau la farine est déjà incorporée, mais si c'est de la farine ordinaire alors là il faut rajouter un sachet de levure.
par Géraldine, le 2008-06-14 13:58:00
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