AccueilSalade aux asperges
le 07/05/2007 - par Géraldine Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !Réalisez une salade délicieuse en toute simplicité
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 pommes de terre
500 g d'asperges vertes
4 feuilles de laitue
1 citron
2 œufs
3 c. à soupe d'huile d'olive
Faites cuire les pommes de terre à l'eau 25 min après ébullition. Faites de même pour les œufs en les laissant encore cuire 10 min après ébullition. Égouttez les pommes de terre et épluchez les œufs. Pressez le citron.
Coupez les asperges préalablement lavées en morceaux puis faites les cuire 10 min dans une eau bouillante. Égouttez-les.
Coupez les pommes de terre en morceaux puis arrosez-les du jus de citron et d'huile d'olive.
Lavez la laitue et mettez-la dans un saladier, ajoutez les pommes de terre, les œufs coupés et les asperges.
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