Un feuilleté garni de farce provençale, en entrée comme en plat principal, sera très apprécié.
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- pâte feuilletée : 1 rouleau - viande de boeuf hachée : 500 g - ail : 2 gousses - basilic : 3 feuilles - herbes de Provence - 1 poivron rouge et 1 poivron vert - 1 oignon - 3 oeufs et 1 jaune d'oeuf - sel, poivre
Préparation :
Emince les poivrons et l'oignon, fais-les revenir à l'huile d'olive, ajoute le boeuf haché, et fais cuire environ 5 minutes. Hache les 2 gousses d'ail et le basilic, et ajoute-les avec les herbes de provence à la préparation. Sale et poivre à souhait. Ajoute hors du feu les 3 oeufs. Etale la pâte feuilletée, garnis celle-ci de farce et roule la pour enfermer la farce dans la pâte. Dore la pâte avec le jaune d'oeuf et fais cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes. Sers avec un coulis de tomates, c'est meilleur.
26/02/2006
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