* 240g de thon au naturel * 2 oeufs * 1 citron * 4 cuillères à café de concentré de tomate * 4 cuillères à café de crème fraîche * sel, poivre * 1 botte de persil
Réalisation :
* Egoutter le thon, le mixer pour obtenir une purée (ou bien l'écraser à la fourchette) * Hacher le persil. (on peut aussi utiliser du persil surgelé déjà hâché si on n'a pas de persil frais.) *
Dans un saladier, mélanger la purée de thon avec les oufs battus, le
concentré de tomate, la crème fraîche, le persil et le jus de citron.
Saler, poivrer. * Verser le tout dans un petit moule à cake. Couvrir
avec un papier d'aluminium et mettre à cuire au four pendant 20
minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Le centre doit
être souple mais pas trop liquide. * Laisser refroidir puis mettre au frais pendant 2 heures. * Servir froid accompagné d'une sauce tomate.
26/02/2006
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Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
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