Lave les courgettes. Epluche-les de façon à laisser un peu de peau (c'est pour la couleur). Coupe-les en dés et fais-les bouillir dans de l'eau environ 15 minutes. Egoutte-les et presse-les un peu pour enlever l'excès d'eau. Mixe les courgettes et les pointes d'asperges par petites touches, de façon à obtenir un mélange lisse. Ajoute les œufs battus en omelette, la crème, le sel, le poivre et les épices (j'ai mis une cuillère à café de paprika et la moitié d'une cuillère à café de noix de muscade, mais fais à ton goût).
Beurre 6 ramequins et fais cuire au four au bain-marie pendant 40 minutes à 180°C (th.6). Laisse refroidir. Démoule et laisse reposer 2 heures au frigo. Sers-les frais.
19/03/2006
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Peut on servir ce petit flan avec une sauce? Sinon laquelle ou servir peut etre avec autre chose.Cette recette me parait simple et sympa . Merci de me répondre rapidement car j'ai du monde vendredi soir et je suis assez tentée de la faire.
20/05/2008 22:05:00 -
Vous pouvez les servir avec une mayonnaise ou les déguster nature!
Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
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Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
flan
01/08/2006 14:24:00 -