Venez découvrir cette salade, à cuisiner pour des déjeuners simples et délicieux...
Ingrédients :
- concombre - tomates - un ou deux citrons - des pointes d'asperges à souhait (c'est recette liberté totale, et oui) - du yaourt brassé à 0% de matière grasse - un peu de moutarde - Sel & poivre
Préparation :
Laver le concombre, l'essuyer et le couper en fines rondelles. Saupoudrer d'une pincée de gros sel et laisser dégorger (it is better this way). Plonger les tomates 1 minute dans l'eau bouillante (c'est plus facile ainsi de les peler). Les couper en deux et les couper en tranches. Peler soigneusement un citron et le couper en très fines rondelles. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients délicatement. Battre ensemble le yaourt brassé maigre, le jus du second citron, la moutarde, sel et poivre. Napper la salade de cette sauce et réserver au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Et voilà comment se faire plaisir en moins de deux (et moins de calories, accessoirement, les filles!)
26/04/2004
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