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Les sauces

La sauce au chocolat

La sauce au chocolat

Deux boules de glaces, de la chantilly, quelques amandes grillées... sous un coulis de chocolat chaud... que du bonheur...


Ingrédients :

- chocolat noir de couverture
- lait
- sucre
- crème liquide

Préparation :

Dans une casserole et sur très feu doux, faire fondre le chocolat en morceau avec un peu de crème liquide, sans cesser de remuer.
Ajouter un peu de sucre.
En fonction de la consistance souhaitée, ajouter ou non du lait.
Remuer jusqu'à ce que la sauce ait une texture lisse.

C'est parfait pour garnir les coupes glacées, ou autres pâtisseries.


03/01/2008


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