AccueilLa chantilly
le 10/06/2004 - par Clémence Il y a 1 commentaire, n'hésitez pas à réagir !Qui n'a jamais fait des montagnes de chantilly sur sa coupe de glace ?
Il faut que tous les ustensiles et ingrédients aient passé 3 heures au frigo avant de commencer cette recette. C'est très important et influe sur la qualité de la chantilly.
Ingrédients :
- 40 dl de crème fraîche
- 3 cuillères à s. de sucre en poudre
- un sachet de sucre vanillé
Préparation :
Dans un récipient froid, et à l'aide d'un batteur électiruqe froid, fouetter la crème fraîche en versant le sucre petit à petit, sans cesser de remuer.
Laisser une heure au frigo, avant de servir.
La chantilly accompagnera vos coupes glacés, comme vos tartes, ou vos cafés pour les amatteurs de capucino...
1 commentaire(s)
faut-il de la crème épaisse ? fluide ? crème entière, ou crème légère? est-ce que ça fonctionne avec la crème 3% MG?
par Sara, le 2010-08-11 15:12:00
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