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Les sauces

La chantilly

La chantilly

Qui n'a jamais fait des montagnes de chantilly sur sa coupe de glace ?


Il faut que tous les ustensiles et ingrédients aient passé 3 heures au frigo avant de commencer cette recette. C'est très important et influe sur la qualité de la chantilly.

Ingrédients :

- 40 dl de crème fraîche
- 3 cuillères à s. de sucre en poudre
- un sachet de sucre vanillé

Préparation :

Dans un récipient froid, et à l'aide d'un batteur électiruqe froid, fouetter la crème fraîche en versant le sucre petit à petit, sans cesser de remuer.

Laisser une heure au frigo, avant de servir.

La chantilly accompagnera vos coupes glacés, comme vos tartes, ou vos cafés pour les amatteurs de capucino...

Bon appétit !


03/01/2008


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