Il n'y a pas que la sauce tomate en boîte dans la vie...
Excellent pour un BBQ, cette sauce est une petite merveille à elle seule. Elle demande peu de travail pour un résultat surprenant dont vous me direz des nouvelles. Question ingrédients, 2 -3 broutilles pas plus. Niveau budget, rien qui te fâchera avec ton banquier.
Ingrédients : - 5 à 10 cl de vin blanc - 1 cuillère à café de farine (ou mieux de maïzena) - 250 gr de gorgonzola - 30 cl de crème fraîche
Comment qu’on fait ? Tu commences par couper ton fromage en petits dés pour le faire fondre tout doucement dans un poêle. Une fois que le gorgonzola commence à fondre ajoute la crème fraîche. Ensuite, tout est une question de mixte : pour rendre ta sauce plus liquide, ajoute du vin blanc (petit à petit, sans avoir la main trop lourde) ; pour la rendre plus onctueuse, ajoute un peu de farine (mais pas par paquet, il faut l’intégrer délicatement). Et voilà, c’est tout.
Quand c’est qu’on le fait ? Ben parfois tu vas avoir envie de te faire des pâtes avec autre chose qu’une pauv’ sauce tomate en boîte. Dans ces cas là, tu pourras tenter cette sauce. Mais si tu veux mon avis, cette sauce prend toute sa dimension avec une bonne pièce de viande. Une bonne entrecôte grillée au barbeuc’, un ou deux épis de maïs, un peu de salade et surtout la sauce gorgonzola… hum… rien de tel !
09/10/2005
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J'adore vos recettes. L'une d'elles indique une mesure que je n'identifie pas. Pourriez-vous me dire ce que signifie 5 CC de sucre. C'est la mesure CC que je ne comprends pas.
Merci
Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
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13/11/2006 20:42:00 - Mare