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Dans cette rubrique

Riz gratiné au maïs et au jambon

Riz gratiné au maïs et au jambon

Un plat très rapide à faire et qui fait toujours bonne impression!

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Poulet aux olives

Poulet aux olives

Si vous voulez impressionner vos amis, testez cette recette aux saveurs provençales

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Tomates farcies

Tomates farcies

Une recette simple et idéale en été

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Ravioles gratinées au saumon

Ravioles gratinées au saumon

Marre des pâtes à la carbonara? essayez donc cette délicieuse recette

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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Un bon gratin estival qui plait à toute la famille!

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Gratin d'épinards

Gratin d'épinards

Un bon gratin de légumes !

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Gigot d'agneau aux pommes de terre

Gigot d'agneau aux pommes de terre

La viande de Pâques par excellence.

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Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Une recette classique et très simple.

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Poulet au curry

Poulet au curry

Rien de tel pour pimenter l'hiver à Cergy!

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Saumon à l'oseille

Saumon à l'oseille

Un grand classique tellement simple à réaliser

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Omelette aux pommes de terre

Omelette aux pommes de terre

Une recette délicieuse, très facile et qui demande peu d'ingrédients...idéale un dimanche soir!

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Millefeuille de pommes de terre, chèvre et bacon gratiné

Millefeuille de pommes de terre, chèvre et bacon gratiné

Vous l’attendiez avec impatience, voici le retour de Sushi dans la rubrique gastronomie d’Esseclive. Pour cette réapparition, je vous ai sélectionné une recette découverte sur un site de cuisine très bien fait (www.cuisineaz.com) et bien évidemment testée par mes soins et sur des cobayes vivants (avant et après ingestion et digestion, je tiens à le préciser).

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Chausson au jambon

Chausson au jambon

Un plat complet, rapide et délicieux avec une salade verte notamment!

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Gratin Dauphinois à la poêle

Gratin Dauphinois à la poêle

Pas de four? Pas de problème, ESSEClive te dis comment faire ton plat préféré quand même...

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Rôti de veau en sauce

Rôti de veau en sauce

Un classique revisité pour les nuls... mais le résultat est toujours aussi bon!

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Darnes de saumon à la crème de basilic

Darnes de saumon à la crème de basilic

Envie d'épater les papilles de tes amis en claquant des doigts? Ce plat est fait pour toi!

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Salade nordique

Salade nordique

Rafraichissante et légère, cette salade est idéale en plat complet en été.

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Sandwichs chics

Sandwichs chics

Ces petits roulés relookeront vos pique-niques et buffets en toute simplicité!

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Hachis au saumon

Hachis au saumon

Le saumon fournit un excellent ingrédient de base pour un plat traditionnellement réalisé avec du bœuf : le hachis parmentier.

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Aubergines farcies à la viande

Aubergines farcies à la viande

Qui dit Printemps, dit légumes farcis!

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Rôti de porc aux pommes

Rôti de porc aux pommes

Une recette de mamie qui est pourtant au goût du jour avec son côté sucré/ salé!

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Paupiettes de veau aux tomates et aux oignons

Paupiettes de veau aux tomates et aux oignons

Avec des haricots verts ou du riz, c'est très bon...

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Saumon grillé au miel et aux pois gourmands

Saumon grillé au miel et aux pois gourmands

Humm… les bonnes saveurs de l’Asie dans votre assiette en 15 minutes, c’est pas beau ça ? Allez, sortez les baguettes

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Filets de poulet banane-coco

Filets de poulet banane-coco

Tu aime la nouveauté, la surprise ou tu veux faire preuve d'originalité? Ce plat régalera tous les amateurs de sucré-salé!

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Gratin de fenouil au rocamadour

Gratin de fenouil au rocamadour

...pour ceux qui juraient de ne jamais mangé de fenouil de leur vie ! Cette recette originale est très facile et délicieuse. Et en plus c’est assez light...

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Filet Mignon au caramel

Filet Mignon au caramel

Un petit air asiatique souffle sur ton assiette…

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Curry

Curry

Le Japon est à l'honneur cette semaine dans la rubrique gastronomie.

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Poulet Yassa

Poulet Yassa

Un petit air de Sénégal… il ne manque plus que le boubou coloré !

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Escalopes de veau au parmesan

Escalopes de veau au parmesan

Rapide et facile, comme de coutume.

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Velouté aux courgettes

Velouté aux courgettes

Un plat ou une entrée diététique et loin d’être fade !

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Tatin d'épinards, mozzarella et petits lardons

Tatin d'épinards, mozzarella et petits lardons

Une recette équilibrée à déguster avec une petite salade. Vous m'en direz des nouvelles!

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Soupe à la tomate

Soupe à la tomate

Diététique et délicieux. Fonctionne aussi en entrée.

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Tatin de courgettes au Boursin

Tatin de courgettes au Boursin

Cette tarte salée est encore plus facile à faire qu'une quiche.

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Pot-au-feu

Pot-au-feu

Un plat complet hyper simple qui se prête bien aux soirées d’hiver…

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Ratatouille

Ratatouille

Meilleur que dans une boîte, c'est garanti!

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Spaghettis au thon

Spaghettis au thon

Voici une recette originale qui résout tous tes problèmes existentiels.

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Pommes de terre au saumon

Pommes de terre au saumon

Voici le subtil mariage entre un ingrédient de base et un produit raffiné.

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Gratin de choux-fleurs

Gratin de choux-fleurs

Il fait froid, faites des gratins!

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Lasagnes de légumes

Lasagnes de légumes

Régalez-vous!

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Poisson surprise

Poisson surprise

Le Père Noël n’a pas le monopole des cadeaux et autres surprises qui font plaisir.

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Tarte au roquefort et tomates cerises

Tarte au roquefort et tomates cerises

A servir en entrée ou en plat.

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Tortillas au boeuf

Tortillas au boeuf

Caramba, que c'est bon!

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Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Epate la galerie avec ce plat bien de chez nous.

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Quiche au crabe

Quiche au crabe

Une quiche qui fleure bon la mer et les vacances...

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Quiche aux courgettes et au chèvre

Quiche aux courgettes et au chèvre

Qui dit quiche dit trop facile (et trop bon, accessoirement)!

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Tomates - mozzarella au four

Tomates - mozzarella au four

Simple mais il fallait y penser…

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La blanquette de veau

La blanquette de veau

Plat typiquement Frenchy. Un must dans son livre de cuisine!

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Rôti de saumon aux légumes

Rôti de saumon aux légumes

Ce rôti de saumon va mettre vos papilles en ébullition sans vider votre porte-monnaie.

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Gratin de sardines aux courgettes

Gratin de sardines aux courgettes

Découvre les bonnes odeurs de plancton venu de la mer...

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Pizza maison

Pizza maison

Tu as toujours rêvé de passer pour un pizzaiolo ? C'est très simple ...

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Papillote de pâtes aux crevettes et à la sauce au pistou

Papillote de pâtes aux crevettes et à la sauce au pistou

Une recette qui sent bon le sud et les vacances!

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Magrets de canard aux figues

Magrets de canard aux figues

Une recette dédicacée à tous les dîners en amoureux…

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Galettes de sarrazin

Galettes de sarrazin

Une recette de base pour réaliser les plats les plus variés. Parce que c'est tellement facile à faire et tellement moins cher que de les acheter toutes prêtes !

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Poulet en papillote à la méditerranéenne

Poulet en papillote à la méditerranéenne

Economique, original et coloré, ce plat va te permettre de rentabiliser un peu ce petit bout de cuisine que tu loues fort cher dans ton appart’.

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Gratin de pâtes aux jambon et au parmesan

Gratin de pâtes aux jambon et au parmesan

Parce qu'il faut profiter de l'hiver tant qu'il est encore là, voici un plat connu de tous, très pratique quand il faut faire à manger pour plusieurs personnes.

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Boulettes de  bœuf orientales

Boulettes de bœuf orientales

Premier pas vers la confection d'un couscous maison : savoir faire des boulettes de boeuf avec un petit goût oriental. Une bonne idée pour varier les saveurs !

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Crumble tomates-courgettes

Crumble tomates-courgettes

Voici un bon crumble salé, aux airs de provence

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Le gratin dauphinois

Le gratin dauphinois

Une recette facile, économique et pratique quand il faut faire à manger pour plusieurs personnes.

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La fondue savoyarde

La fondue savoyarde

Une recette incontournable quand on se les pèle dehors. A manger à plusieurs, le soir après le ski...

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Poulet Arlequin

Poulet Arlequin

Une recette très colorée, peu chère et prête en un quart d'heure. Qui dit mieux?

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La croziflette

La croziflette

La croziflette, c'est l'équivalent de la tartiflette mais avec des petites pâtes de savoie à la place des pommes de terre. Un bon plat qui cale bien pour les froids d'hiver !

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Rôti de porc aux oignons et aux pruneaux

Rôti de porc aux oignons et aux pruneaux

Un petit air de fête à table sans trop se casser la tête? Cette recette tombe à pic par sa facilité de réalisation et son goût sucré salé à se mettre à genoux.

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Cake aux olives et aux lardons

Cake aux olives et aux lardons

Tu invites tes copains ou tes beaux-parents à dîner, mais voilà : tu n'as pas d'idée pour l'appéritif ! Pas de panique, il y a le cake lardons-olives !

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La Tartiflette

La Tartiflette

L'hiver arrive à grands pas : tu as envie de goûter aux plaisir savoyards en attendant de grimper sur tes skis ? La recette de la tartiflette est là !

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Riz façon mexicaine

Riz façon mexicaine

A essayer la prochaine fois que tu fais du riz pour mettre un peu de piment à ton menu.

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Fêtons Halloween

Fêtons Halloween

En ce 31 décembre, les grands enfants que nous sommes pourraient fêter Halloween comme il se doit encore et toujours...

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Tagliatelles aux petits pois

Tagliatelles aux petits pois

Voici une idée pour faire des pâtes originales et en toute simplicité.

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Risotto au parmesan

Risotto au parmesan

Ce risotto alla parmiggiana (pour les italophones) apportera un petit charme méditerrannéen à votre menu.

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Farci de légumes

Farci de légumes

Voici une version provençale des légumes farcis, à manger chaud ou froid par une belle soirée d'été...

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Tarte aux crevettes et aux petits légumes

Tarte aux crevettes et aux petits légumes

Pour changer des "classiques", et goûter aux nouvelles saveurs... essaye donc cette tarte, fraîche, légère et qui rapelle l'été...

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Rejoins notre équipe de joyeux cuistos!

gastronomie/gastro_equipe.jpgParce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!

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