AccueilHachis parmentier à la polenta
le 08/07/2008 - par Lindsey Il y a 1 commentaire, n'hésitez pas à réagir !Pour combattre la pluie du mois de Juillet, rien de mieux qu'un bon hachis parmentier! Celui-ci n'a pas été fait avec des pommes de terre mais avec de la purée de polenta...et le résultat est tout aussi satisfaisant!
Pour quatre petits plats à gratin:
-500g de bœuf haché
-un sachet de polenta pour purée
-sel et poivre
-herbes
Préparation:
Faire cuire la viande hachée dans une poêle chauffée et salée avec l'assaisonnement au choix. Pendant que la viande cuit, faire chauffer la quantité d'eau indiquée sur le paquet pour le polenta. Une fois que l'eau bout, verser le sachet en pluie et mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une purée.
Quand la viande est cuite et que la purée a la consistance souhaitée, répartir la viande dans les plats à gratin et recouvrir de purée.
Servir immédiatement avant que la polenta ne se solidifie. Si, comme moi, vous préparez ce plat à l'avance, vous pouvez râper un peu de fromage et faire gratiner quelques minutes au four à 180°C.
Bon appétit!
Retrouvez cet article et bien d'autres ici.
1 commentaire(s)
slt je suis cuisinier senegalais j aime bien votre hachis chef
par ousmane, le 2010-06-26 18:09:00
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