AccueilLa Tartiflette
le 28/11/2004 - par Clem Il y a 1 commentaire, n'hésitez pas à réagir !L'hiver arrive à grands pas : tu as envie de goûter aux plaisir savoyards en attendant de grimper sur tes skis ? La recette de la tartiflette est là !
Ingrédients :
- un reblochon
- des pommes de terre
- lardons
- oignons
- crème fraiche épaisse
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre dans une grande cocotte. Les garder encore assez dures, afin de pouvoir les couper en grosses rondelles.
- Dans une poêle, faire dorer dans un peu de matière grasse les oignons coupés en petits morceaux, puis les lardons. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Saler, poivrer, ajouter noix de muscade. Laisser de côté.
- Dans un grand plat à gratin, placer les rondelles de pommes de terre, ajouter la préparation de la poêle.
- Couper le reblochon en deux dans le sens de la hauteur.
- Placer les deux "ronds" de reblochon sur la préparation, en laissant la croûte au dessus.
- Enfourner le temps que le reblochon est suffisemment fondu.
Déguster avec une salade verte, et un bon vin blanc.
1 commentaire(s)
Merci pour cette recette Clem, je sens que je vais me régaler!
par sushi, le 2006-01-18 16:46:00
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