Millefeuille de pommes de terre, chèvre et bacon gratiné
Vous l’attendiez avec impatience, voici le retour de Sushi dans la rubrique gastronomie d’Esseclive. Pour cette réapparition, je vous ai sélectionné une recette découverte sur un site de cuisine très bien fait (www.cuisineaz.com) et bien évidemment testée par mes soins et sur des cobayes vivants (avant et après ingestion et digestion, je tiens à le préciser).
Voici donc un millefeuille pas comme les autres et qui saura vous ravir par ses nombreux avantages :
- il est facile à réaliser - il est rapide à préparer (15-20 min de préparation à tout casser) - il n'est pas cher - il est adaptable selon vos envies (vous pouvez remplacer les ingrédients par d'autres très facilement comme le bacon par du saumon par exemple) - et surtout il est très bon !
Bref, une panoplie de raisons pour vous (re)mettre aux fourneaux en 2007 et pour épater la galerie. A très bientôt ! Sushi
Ingrédients (pour 6) :
1,5 kg de pommes de terre 400 g de fromage de chèvre bûche 10 tranches de bacon 200 g de gruyère râpé 25 cl de crème fraîche liquide paprika poivre
Préparation :
- Préchauffez le four th.6 (180°C). - Epluchez et lavez les pommes de terre. Beurrez et poivrez le fond d'un plat à gratin. - Coupez les pommes de terre en très fines rondelles et disposez-les dans le fond du plat. - Découpez des lamelles de bacon et disposez-en une couche sur les pommes de terre. Coupez le chèvre en rondelles et en disposez-en une couche sur le bacon. Versez un peu de crème fraîche et poivrez. - Renouvelez l'opération jusqu'à remplir les 3/4 du plat. Finissez par une couche de pommes de terre. - Recouvrez légèrement de gruyère râpé. Mélangez le reste de crème fraîche avec le gruyère râpé et recouvrez le tout de ce mélange. Poivrez et saupoudrez de paprika. - Enfournez entre 45 min et 1 heure, surveillez la cuisson en cours. - Servez chaud.
06/01/2007
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