AccueilGigot d'agneau aux pommes de terre
le 02/04/2007 - par Géraldine Il y a 4 commentaires. Réagissez vous aussi !La viande de Pâques par excellence.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 gigot d'agneau
Ail, oignons
800 g de pommes de terre
Beurre, sel, poivre.
Mettez le gigot un plat avec un peu d'ail, de sel et de beurre.
Faites-le cuire à 200° C pendant 30 mn.
Coupez les oignons et les pommes de terre en fines tranches.
Mettez les pommes de terre et oignons avec la viande. Replacez au four 30 mn environ.
4 commentaire(s)
Pour ma part, je pique le gigot avec des morceaux d'ail, puis je le mets dans le plat, je l'arrose d'une bonne rasade d'huile d'olive, je le recouvre d'herbes de provence, de sel et de poivre pour faire une sorte de croûte, puis je le mets au four. Le temps de cuisson dépend du poids de la bête, et dépend aussi de si on l'aime rosé ou bien cuit. Il faut compter environ 30 min pour 500g pour le cuire à point. Pour les pommes de terre, je les fais blanchir avant de les mettre avec le gigot. On peut soit les mettre environ 15 min avant la fin, soit retirer le gigot et les faire dorer dans le jus sous le grill du four pendant qu'on le découpe. Voilà quelques variantes !
par Emilie, le 2007-04-02 20:45:00
il ne faut pas laver les pomme de terre car l amidon qu elle contient ser'vira a lier le jus
par oscar, le 2008-10-26 10:38:00
bonsoir emilie je voulait te poser une question les pomme de terre faut les faire blanchir c ta dire blanchir merci pour ta replonse et je vais essayer de preparer se fameux gigot
par ninis, le 2008-12-14 19:58:00
"blanchi" = faire cuire une quinzaine de minutes dans l'eau bouillante, coupées en rondelles ou en gros cubes.
par Emilie, le 2008-12-15 10:07:00
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