Envie d'épater les papilles de tes amis en claquant des doigts? Ce plat est fait pour toi!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 darnes de saumon (ou autres poissons) - 1 pot de crème fraîche - quelques feuilles de basilic frais (ou 1/2 tablette de "secret d'ârome basilic" de Knorr) - des tagliatelles (fraîches de préférence...c'est pas tellement plus cher et c'est tellement meilleur...)
Préparation :
Fais griller les darnes de saumon (lavées à l'eau) à feu vif, puis à feu doux de chaque côté, pendant que les tagliatelles commencent à cuire.
Lorsque les darnes sont cuites, retire-les de la poêle et réserve-les sur une assiette recouverte d'un couvercle. Dans les sucs de poisson, hors du feu, mettre la crème fraîche et le basilic. (Si vous utilisez une tablette, faites la fondre ds la crème à feu très doux.) Retire du feu, dès le premier bouillon de la crème. Dresse ensuite sur l'assiette une portion de tagliatelles, la darne de saumon, la sauce sur le saumon, et soigne la présentation à l'aide d'une feuille de basilic, d'une rondelle de tomate, de citron etc.
19/09/2006
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