Epluche les échalotes et détaille-les en lamelles. Pèle les carottes et coupe-les en fines rondelles.
Prépare un caramel avec le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Quand il devient blond, rajoute hors du feu trois cuillères à soupe d'eau (attention, ça gicle!).
Chauffe une sauteuse et fais-y dorer la viande. Ajoute les échalotes et les carottes. Laisse-les revenir 2 à 3 minutes. Verse le vinaigre, le caramel et la sauce soja. Couvre et laisse cuire 40 minutes à feu doux. Pendant ce temps là, quartier libre!
15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoute le poivron coupé en lamelles et arrose la viande du jus du citron.
Délicieux servi avec du riz "collant", type basmati.
Régale-toi!
J'espère que parmi vous, quelqu'un de pro en cuisine asiatique pourra nous aider avec des recettes ou trucs & astuces toujours plus authentiques. Appel aux commentaires!
27/03/2006
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Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
La rubrique gastronomie a besoin de toi !
Que tu sois passionné(e) de gastronomie, cuisinier en herbe ou que tu aies juste une recette à partager avec les autres, viens enrichir cette rubrique!
trop cool
29/11/2006 14:00:00 - a