Tu aime la nouveauté, la surprise ou tu veux faire preuve d'originalité? Ce plat régalera tous les amateurs de sucré-salé!
Ingrédients (pour 2):
2 blancs de poulet 1 banane pas trop mûre 1 dl de crème fraîche 1 c. à soupe de jus de citron 50 g de noix de coco râpée 1 c. à soupe de miel liquide (facultatif)
Recette:
Faire cuire le poulet dans du beurre chaud, saler et poivrer (on peut faire un peu caraméliser en saupoudrant légèrement de sucre). Les égoutter sur du sopalin et les garder au chaud. Couper la banane, la citronner pour éviter qu'elle brunisse. Faire chauffer très doucement la crème, ajouter le miel, faire épaissir. Ajouter la banane, saler, poivrer, laisser mijoter quelques instants en veillant à ce que les bananes restent ferment. Dresser les filets de poulet sur des assiettes chaudes, les napper de sauce et poudrer de noix de coco. Servir avec du riz (aux amandes effilées au mieux!).
30/03/2006
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