AccueilGratin Dauphinois à la poêle
le 17/10/2006 - par Julie Il y a 1 commentaire, n'hésitez pas à réagir !Pas de four? Pas de problème, ESSEClive te dis comment faire ton plat préféré quand même...
Ingrédients pour 4 personnes:
- 6 grosses pommes de terre
- 1 ou 2 pots de 50cl de crème fraîche liquide
- 1 barquette de lardons
- 1 paquet de gruyère râpé
- poivre, sel et noix de muscade (facultatif)
Recette:
1) Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante (au moins 20 bonnes minutes).
2) En même temps, faire revenir les petits lardons à feu doux.
3) Quand ces 2 ingrédients sont prêts, verser le tout dans une grande poêle, en y ajoutant de 1 ou 2 (selon les préférences) petits pots de crème liquide de 50 cl et quelques poignées de gruyère râpé. Faire cuire à feu doux.
4) Remuer de temps à autre. Ajouter le sel, le poivre et pourquoi pas de l'herbe de provence, des oignons, du persil, ou de la noix de musacade.Laisser cuire le temps que tout ceci prenne une belle couleur dorée et que la crème liquide épaissise.
Tout est prêt, tu peux servir ce plat chaud, avec de la salade par exemple.
Astuce: N'oublie pas de faire cuire les pommes de terre avant, elles ne colleront pas ainsi à la poêle.
1 commentaire(s)
Ah oui, mais non, dans le gratin dauphinois il n'y a ni lardons ni gruyère! On parle dans ce cas de gratin alsacien, lorrain si on rajoute de l'oeuf. AH mais!
par puriste, le 2006-10-22 16:55:00
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