AccueilLa croziflette
le 04/01/2005 - par Emilie Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !La croziflette, c'est l'équivalent de la tartiflette mais avec des petites pâtes de savoie à la place des pommes de terre. Un bon plat qui cale bien pour les froids d'hiver !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
* 150g de crozets (nature et/ou au sarrasin) on les trouve dans toutes lles grandes surfaces type
Auchan, Carrefour au rayon pâte sous la marque Croix de Savoie notamment.
* 1 petit reblochon fermier entier ou la moitié pour les petits estomacs
* 150g de lardons fumés allumettes
* sel, poivre
* une noix de beurre
* 1 oignon (facultatif)
Réalisation :
Attention : il faut s'y prendre une bonne 1/2 heure à l'avance !
*
Faire cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante salée
pendant 20 min. (ou selon les indications du paquet, mais en général
c'est LONG)
* Dans une poêle faire revenir les lardons avec l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne
translucide. (Personnellement, je ne mets pas d'oignon, à vous de voir)
* Couper le reblochon en lamelles fines.
* Une fois les crozets cuits, les égoutter, les beurrer légèrement, puis les verser dans un plat à
gratin. Mélanger les pêtes avec les lardons, puis répartir les lamelles de reblochon pour couvrir la surface.
*
Passer au four très chaud ou au grill pendant 5 minutes, jusqu'à ce que
le reblochon soit bien fondu et légèrement gratiné. Servir très chaud
avec une salade verte. Bon appétit !
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