1/ Lavez les légumes.Coupez les aubergines et les courgettes en petits dés, le poivron en fine lamelles.Ciselez le basilic.
2/ Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte.Faites revenir le poivron et les aubergines 3 minutes à feu vif.Ajoutez les courgettes, les tomates pelées avec leur jus et le basilic.Salez et poivrez, mélangez bien, couvrez et faites cuire 15 minutes à feu vif en mélangeant de temps en temps.
3/ Plongez les lasagnes 8 minutes dans de l'eau bouillante salée.Egouttez-les et séchez-les dans un linge.
4/ Préchauffez le four en position grill.Huilez le fond d'un plat à four rectangulaire.Mettez une couche de lasagnes dans le fond.Recouvrez-la d'une couche de légumes.Et ainsi de suite jusqu'en haut du plat.Terminez par une couche de légumes.Recouvrez le tout de fromage rapé et enfournez.Faites gratiner 15 mintues et servez dès la sortie du four.
Les conseils de Sushi
Je ne vous cache pas que pour une fois, cette recette est un peu longue à préparer à cause de l'étape « on découpe les légumes en petits dès ».Donc pour accélérer la tâche tout en s'amusant un peu plus je vous recommande de vous faire aider d'un ami (ou à défaut d'un colloc qui traîne dans les parrages).
Pour le reste, rien que du basique pour les habitués de la rubrique gastronomique que vous êtes déjà.
20/10/2005
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Dans la recette LASAGNES DE LEGUMES vous n'indiquez pas pour combien de personnes cette recette est préparée. dany.n0irjean@wanadoo.fr
14/02/2007 16:20:00 - NOIRJEAN Danielle