Avec des haricots verts ou du riz, c'est très bon...
Ingrédients pour 2 gourmands : - 2 paupiettes de veau - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 tomates - huile d'olive - 5 cuillères à soupe de vin blanc (ou plus, hips!) - 1 petite boîte de champignons de Paris - sel, poivre, herbes de Provence, basilic
Préparation et cuisson : 45 min
Fais dorer tes paupiettes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Assaisonne.
Pendant ce temps, on s'active. Epluche l'oignon et émince-le. Fais de même avec la gousse d'ail. Lave et émince les champignons. Monde les tomates et coupe-les en dés.
Une fois que les paupiettes sont dorées, retire-les de la sauteuse et fais-y suer les oignons et l'ail quelques minutes. Rajoute ensuite les tomates et les champignons. Assaisonne de nouveau et rajoute les herbes. Laisse cuire 2 minutes et rajoute les paupiettes.Arrose le tout de vin blanc. Laisse mijoter à feux doux pendant 20 à 30 mn. Personnellement, j'ai fait mijoter encore plus longtemps pour que les légumes caramélisent un tout petit peu. C'est très bon (et ça permet de regarder en attendant une série TV en entier, mine de rien!)
Astuce : Là, c'est la version "je prends mon temps". La recette serait tout à fait valable avec des champignons et tomates en boîte et de l'ail en poudre. On gagnerait 5 minutes facile. Plus d'excuse maintenant…
25/04/2006
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Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
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Gastronomie
Astuce
Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
un délice, mon mari a adoré!
28/08/2006 17:36:00 - sophie