AccueilPommes de terre au saumon
le 10/11/2005 - par Gros Il y a 1 commentaire, n'hésitez pas à réagir !Voici le subtil mariage entre un ingrédient de base et un produit raffiné.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 petites pommes de terres
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 gr de saumon fumé coupé en petits morceaux
- 50 gr de saumon fumé coupé en petit carré
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 oigon coupé finement
- Un peu de ciboulette ciselée
Recette :
1/ Préchauffer le four à 200° (th.7).
2/ Coupez les pommes de terre en 2, et badigeonnez-les avec l'huile d'olive. Saler et poivrer puis placer les demi-pommes de terre sur une plaque huilée, côté chair sur la plaque. Faites cuire environ 20mns jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les laisser refroidir.
3/ Dans un petit saladier, mélanger le saumon coupé en petits morceaux, la crème fraîche, les oignons et la ciboulette. Saler et poivrer.
4/ Creuser légèrement les pommes de terre et couper la base pour qu'elles se tiennent droites. Les farcir d'une cuillère de préparation au saumon, puis les disposer sur un plat.
5/ Garnir chaque pomme de terre avec un petit carré de saumon et quelques brins de ciboulette.
6/ Servir ainsi (les pommes de terre étant encore tièdes) ou mettre le tout au réfrigérateur 2h et servir froid.
1 commentaire(s)
Cette recette est IMMANQUABLE! Moi qui suis généralement nul avec les pommes de terre, je viens de réussir celles-ci sans le moindre problème. Je m'en vais les déguster de ce pas.
Bon appétit!
par Sushi, le 2005-11-11 16:00:00
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