AccueilPoulet en papillote à la méditerranéenne
le 31/03/2005 - par Sushi Il y a 7 commentaires. Réagissez vous aussi !Economique, original et coloré, ce plat va te permettre de rentabiliser un peu ce petit bout de cuisine que tu loues fort cher dans ton appart’.
« Des pizzas, encore des pizzas, toujours des pizzas »
Si cette phrase vient de résumer tes repas depuis septembre, tu ferais bien de lire cette article jusqu’au bout, de l’imprimer et de filer à Auchan car, gastronomiquement, t’es au fond du trou, mon p’tit gars. Eh oui, c’est pas facile tous les jours d’être un étudiants archi nul en cuisine. Et pourtant, le bout du tunnel n’est peut-être pas si loin. Economique, original et coloré, ce plat va te permettre de rentabiliser un peu ce petit bout de cuisine que tu loues fort cher dans ton appart’.
Et comme on dit par chez moi « ittadakimasu ».
Sushi
Pour 6 personnes
Niveau de difficulté : sur une échelle de 1 à 10, disons 3.
Prix : environ 3 € par personnes
INGREDIENTS
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
6 blancs de poulet sans peau
250 gr de mozzarella
500 gr de courgette
6 grosses tomates
Poivre
1 petit bouquet de basilic ou d’origan frais
Riz ou pâtes en accompagnement
RECETTE
1/ Découper 6 carrés de papier d’aluminium de 25 cm de côté. Huiler légèrement et réserver.
2/ A l’aide d’un couteau tranchant, faire des entailles à intervalles réguliers sur chaque blancs de poulet. Couper la mozzarella en tranches et mettre dans les entailles.
3/ Couper les courgettes et les tomates en rondelles et répartir dans les carrés de papier d’aluminium, et poivrer. Hacher grossièrement le basilic ou l’origan, et en parsemer les légumes de chaque papillote.
4/ Poser un blanc de poulet sur les légumes de chaque papillote et envelopper le tout dans le papier d’aluminium, en rabattant bien les bords.
5/ Mettre sur une plaque de four et cuire au four préchauffé, à 210 ° C (th.7), 30 minutes.
6/ Défaire les papillotes et servir accompagné de riz ou de pâtes.
CONSEIL
Pour une meilleure cuisson, placez les légumes et le poulet sur la face brillante du papier d’aluminium. Une fois la papillote refermée, la face mate sera à l’extérieur, et la chaleur pénétrera ainsi à l’intérieur au lieu de réfléchir.
7 commentaire(s)
Merci Sushi, j'essaierai.
par Un fan, le 2005-04-01 12:16:00
J'ai essayé, je confirme, c'est fantastiquement bon!
par une fan, le 2005-04-05 20:03:00
Je suis venue, j'ai vu ... j'ai bien mangé!
Merci encore pour cette recette succulente (oui oui avec 2c...!) et pour cette soirée d'ailleurs!
par J...., le 2005-04-05 22:35:00
Excellent !!! moi qui adore les légumes et cuisiner sans trop de graisse. Bravo et merci
par Lolo, le 2006-10-23 13:30:00
Super recette!!!!!
Facile à faire, pas cher, diététique et vraiment très bon, mes invités et moi-même avons adoré!
Petite modif': j'ai coupé les tomates et courgettes en petits cubes, c'est + pratique je trouve!
par Cécile, le 2006-12-20 13:42:00
Trop bon !! moi j ai remplace les tomates fraiche par une boite de tomate coupe en cube et j avais pas de courgette alors j ai mis des champignons (en boite eux aussi ..!) et ben c'etait trop bon ça donne envie de la refere cette recette
par Amelie, le 2007-12-10 04:20:00
excellent j'ai du enlever les pépins des tomates et courgettes étant malade des intestins autrement 9/10 tres bien!
par henri, le 2009-01-11 10:50:00
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