AccueilQuiche au crabe
le 03/07/2005 - par MH Il y a 1 commentaire, n'hésitez pas à réagir !Une quiche qui fleure bon la mer et les vacances...
Pour 6 gourmands
Ingrédients
Une pâte brisée
300g de miettes de crabe
100g de fromage blanc
15g de beurre
1 courgette
1 petite tomate
du basilic (les feuilles fraîches, c'est mieux, mais sec en flacon, c'est pratique…)
Etale la pâte brisée sur un moule. Allume le four à 180°C (th.6). Une fois qu'il est chaud, enfourne ta pâte 15 min jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement colorée. L'idéal, c'est recouvrir la pâte d'une feuille de papier sulfurisé couverte de haricots secs. Moi, je me suis contentée de piquer la pâte avant de l'enfourner.
Pèle et coupe la courgette en rondelles. Fais la rissoler quelques minutes dans une poëlle. Ajoute du basilic en fin de cuisson. Assaisonne.
Dipose tout ça sur le fond de ta pâte. Verse le fromage blanc, ajoute la chair de crabe. Coupe ta petite tomate en rondelles que tu disposes.
Enfourne environ 35 minutes.
A manger tiède ou froid. Perso, j'ai préféré froid avec une salade.
Mon astuce
J'ai rajouté deux bâtonnets de surimi pour une touche purement déco. Je les ai déroulés et coupé en lamelles que j'ai disposées on top de tout ça en formant une jolie fleur. Sisi, la déco ça compte!1 commentaire(s)
C'est supra bon, et original. Seule remarque: on dit "ouiche" et non "quiche" comme tout le monde le pense. Les amateurs comprendront...
par Gros, le 2005-07-08 18:22:00
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