AccueilQuiche aux courgettes et au chèvre
le 28/06/2005 - par MH Il y a 7 commentaires. Réagissez vous aussi !Qui dit quiche dit trop facile (et trop bon, accessoirement)!
Pour 4 gourmands
Ingrédients
1 pâte brisée
3 courgettes moyennes
un rouleau de 200g de chèvre frais (au diable l'avarice!)
3 œufs
20cl de crème fraîche
1 oignon
des herbes de Provence
un peu d'huile d'olive
du sel et du poivre
Garnis un moule à tarte avec ta pâte, piquez-la (aïe!…non je sais, c'est pas drôle). Profites-en pour préchauffer le four à th.7 (210°C).
Pèle et émince les oignons. Fais-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Maintenant, c'est l'heure de s'occuper des courgettes. Pèle-les et découpe-les en fines rondelles. Rajoute les dans ta poële avec tes oignons qui rissolent au chaud. Rajoute un peu d'herbes de Provence. Perso, j'ai rajouté de l'ail et personne ne s'en est plaint ;-)
Laisse cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Sale, poivre, normal.
Dans un gros bol (ou ce que tu veux après tout), bats les œufs et la crème. Sale, poivre, normal (2ème édition).
Répartis les légumes dans le fond de ta pâte, et verse la préparation quichesque. Pose alors tout plein de rondelles de chèvre par dessus le tout. Pittoresque, non?
Fais cuire dans ton four pendant 25 à 30 minutes.
Bon appétit, tu l'as bien mérité!
Astuce
Veille à ce que tes légumes ne soient pas trop brûlants quand tu les mets au fond de ton moule sinon ta pâte va faire une drôle de tête. Pour les fanas de fromage de chèvre, je vous conseille d'en rajouter émietté dans la préparation de base. Votre quiche en sera d'autant plus cheesy.7 commentaire(s)
ça a l'air d'envoyer cette affaire..
par , le 2005-06-28 19:02:00
C'est pas bientôt fini de me donner faim comme ça... !
par Vic, le 2005-06-29 13:39:00
La rubrique gastronomie : partenaire de vos ptis creux ;-)
par MH, le 2005-06-29 22:07:00
C'est excellent et facile.
Bravo MC MH.
par , le 2005-07-10 17:43:00
dommage qu'il n'y ait pas de notion de calories
par annie, le 2005-07-11 21:35:00
Huuummmm!!!
par laetitia, le 2005-12-06 18:10:00
Mais veut-on vraiment le savoir?...
par MH, le 2005-12-06 22:43:00
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