AccueilRatatouille
le 01/12/2005 - par MH Il y a 4 commentaires. Réagissez vous aussi !Meilleur que dans une boîte, c'est garanti!
Ingrédients :
500g de tomates
1 oignon
1 poivron rouge
300 g de courgettes
300 g d'aubergines
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 brin de thym
sel et poivre
1 goutte de tabasco (ou deux!)
Recette :
Tout d'abord, prépare les légumes :
Pèle et coupe les tomates en morceaux, coupe le poivron en dés, émince l'oignon, hache l'ail, coupe les courgettes et les aubergines en cubes. Ouf, comme ça, c'est fait.
Dans une cocotte avec un peu d'huile, fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoute les tomates, le bouquet garni, l'ail, le sel et le poivre. Fais mijoter le tout.
Dans une poêle, fais colorer les courgettes, égoutte-les et verse-les dans la cocotte. Fais pareil avec les aubergines. Ajoute le thym et le tabasco.
Fais cuire environ trente minutes et voilà!
4 commentaire(s)
C'est pour combien de personnes ? Tu ne mets pas du tout d'eau ? Merci ;)
par Emilie, le 2005-12-01 22:04:00
Les quantités sont pour 4 personnes. Et, non, je ne mets pas d'eau (le feu n'est jamais fort). Voilà!
par MH, le 2005-12-03 23:10:00
Du tabasco dans la ratatouile ???
En tant que niçois, ça me fait mal...
Sachant que les oignons il faut en mettre bcp plus, et les tomates un peu moins.
& il faut faire cuire (limite frire) les ingrédients dans des poeles séparées (la cocotte c'est pécher)
& je pense que tu as oublié l'ingrédient le plus important: l'huile d'olive...
par B, le 2005-12-06 18:02:00
En fait, l'huile de ma recette dans laquelle je fais revenir les légumes, c'est de l'huile d'olive... Et, dans la "vraie" recette, c'est effectivement du piment, pas du tabasco, mais j'ai fait avec les moyens du bord et c'était pas mauvais du tout.
par MH, le 2005-12-06 22:38:00
Ecrire un commentaire
En validant, j'accepte les conditions générales d'utilisation du site.
vers Mag'
Abonnez-vous au Mag' ESSEClive // Syndicate to ESSEClive Mag'
