AccueilRiz façon mexicaine
le 25/11/2004 - par MH Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !A essayer la prochaine fois que tu fais du riz pour mettre un peu de piment à ton menu.
Pour 6 gourmands
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
300g de riz long grain étuvé
2 beaux oignons
1 grosse boîte de haricots rouges
1 grosse boîte de tomates pelées
tabasco
un filet huile d'olive
un peu de céleri (au goût)
du sel et du poivre
Préparation :
Pèle et émince les oignons. Mets à chauffer l'huile dans une sauteuse et fais-y revenir les oignons sur feu doux 4 min. Egoutte les haricots. Ajoute-les avec les tomates dans la sauteuse. Verse 10 cl d'eau et un peu de Tabasco. Sale, poivre et rajoute un peu de céleri en poudre. Laisse mijoter à feu doux pendant 5 min.
Mets à chauffer de l'eau salée dans une casserole. A ébullition, verse le riz et fais-le cuire 15 min. Egoutte le riz et verse-le dans un grand plat. Ajoute la préparation aux haricots et sers aussitôt avec amouuuuur.
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