AccueilTagliatelles aux petits pois
le 13/09/2004 - par MH Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !Voici une idée pour faire des pâtes originales et en toute simplicité.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Pour 4 gourmands :
300g de tagliatelles fraîches
125g de jambon cru
250g de petits pois cuits à l'eau
150g de parmesan
1 tasse de crème
sel, poivre
Coupe le jambon en lamelles et fais-le dorer dans une poële (sans matière grasse de préférence).
Ajoute les petits pois (déjà cuits, of course) dans la poële. Laisse sur feu très doux 5 à 6min et rajoute la crème fraîche pour obtenir une jolie sauce. J'aime bien rajouter le parmesan à cette étape, pour l'incorporer à la sauce. Après tout, c'est pas interdit d'en rajouter dans son assiette quand on est servi.
Pendant ce temps-là, fais cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Ensuite, mélange les pâtes, petits pois, jambon, parmesan et crème fraîche.
Poivre et sale et sers bien chaud. N'hésite pas à proposer du parmesan à table pour que le plat soit encore plus goûtu :-)
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