AccueilTarte champignons-tomates séchées
le 11/02/2003 - par Thomas Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !En route vers l'Italie.
Difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 10 cl d'eau
Pour la garniture :
- 400 g de champignons de Paris
- une dizaine de tomates séchées
- 50 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- huile d'olive
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Préparation
1/ Préchauffer le four à 220°C
2/ Préparer la pâte en mêlant la farine+sel au beurre préalablement découpé en petits morceaux. Ajouter ensuite petit à petit l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte (si la pâte colle trop sur les doigts, rajouter un peu de farine).
3/ Découper les champignons en lamelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Les assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.
4/ Mélanger ?ufs et crème fraîche. Saler, poivrer.
5/ Etaler la pâte et la disposer dans un moule beurré. Tapisser la pâte de tomates séchées. Mettre les champignons et verser les ?ufs. Parsemer de gruyère râpé.
6/ Mettre au four pendant 30 minutes.
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