AccueilTarte poireaux-saumon fumé
le 09/02/2003 - par Thomas Il n'y a pas de commentaire, soyez le premier à réagir !Une tarte salée qui fait toujours son effet.
Difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 10 cl d'eau
Pour la garniture :
- 4 à 5 poireaux
- 3 tranches de saumon fumé
- 3 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- huile d'olive
- sel
- poivre
- herbes de provence
Préparation
1/ Préchauffer le four à 220°C
2/ Préparer la pâte en mêlant la farine+sel au beurre préalablement découpé en petits morceaux. Ajouter ensuite petit à petit l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte (si la pâte colle trop sur les doigts, rajouter un peu de farine).
3/ Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive. Assaisonner de sel, poivre et herbes de provence.
4/ Battre les ?ufs en omelette. Y ajouter la crème fraîche puis les poireaux, le saumon fumé découpé en petits morceaux et le gruyère râpé. Saler et poivrer le tout.
5/ Mettre au four pendant 30 minutes environ.
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